110機械を10の工程・品目に分けて掲載。価格帯は目安（2026年10月時点）です。見当たらない機械は作業内容で相談いただければ探します。
集魚灯の下でドラムが疑似餌付き道糸を巻き上げ・しゃくりを自動で繰り返しイカを釣り上げる
向く業種: イカ釣り漁船
夜間に海面を照らしてイカ・サンマ等を集める船上照明装置
向く業種: イカ釣り・サンマ棒受網漁船
超音波で魚群の位置・量・海底地形を画面表示する
向く業種: 漁船全般
延縄の針付き枝縄を自動で繰り出し・巻き上げる
向く業種: マグロ・メカジキ延縄漁船
延縄の釣針に1本ずつ餌を自動で刺す
向く業種: 延縄漁船
刺網・巻網を油圧ローラーで船上へ引き揚げる
向く業種: 刺網・巻網漁船
刺網に絡んだ魚やカニを振動・ローラーで網から外す
向く業種: 刺網漁業者
カニ・エビかごやタコつぼのロープを巻き上げる
向く業種: かご漁・つぼ漁漁船
網内や生簀の魚を水ごと吸い上げて船上・岸壁へ移送する
向く業種: 巻網漁船・養殖業者
竿を自動で振り上げてカツオを釣り上げ船上へ投げる
向く業種: カツオ一本釣り漁船
海水を微細なシャーベット状の氷にし魚体を急速冷却する
向く業種: 漁船・漁協・市場・水産加工
薄片状の氷を連続製造し魚の施氷に使う
向く業種: 漁協・市場・水産加工
ローラー間隔や画像で魚をサイズ別に自動仕分けする（数t/h）
カメラと計量で魚種・重量・品質を判別して仕分ける
向く業種: 市場・大型加工場
魚の脳を突き脊髄を破壊して死後硬直を遅らせる処理を機械化
向く業種: 漁協・養殖業者・鮮魚卸
電流で魚を瞬時に気絶・締めて暴れによる身焼けを防ぐ
向く業種: 養殖業者・漁船
締めた魚を循環海水に浸け効率よく血抜きする
向く業種: 漁協・養殖業者
漁獲直後の魚を船上で-40〜-60℃に凍結する
向く業種: 遠洋・沖合漁船
魚を定量計量し発泡箱へ自動で詰める
向く業種: 漁協・市場
ドラムやシャワーで魚体の汚れ・ぬめりを洗い落とす
向く業種: 漁協・水産加工
回転ドラムやブラシで魚のうろこを連続除去する
向く業種: 水産加工・鮮魚店・量販店
魚の頭を定位置で自動切断する（数十尾/分）
向く業種: 水産加工
腹を割き内臓を吸引・掻き出して除去する
向く業種: 水産加工・鮭鱒加工
魚を背骨に沿って自動で三枚におろす（数十尾/分）
アジ・サバ・サンマ等を干物用に開く
向く業種: 干物・水産加工
刃とローラーで切り身の皮を引く
向く業種: 水産加工・惣菜
フィレの小骨（血合骨）をローラーで抜き取る
向く業種: 水産加工・サーモン加工
切り身内の残骨をX線で検出・位置表示する
向く業種: 水産加工・介護食
魚を重量や厚み一定に連続で切り身にする
向く業種: 水産加工・給食・惣菜
柵から刺身を一定厚・斜め角で連続スライスする
向く業種: 回転寿司・惣菜・水産加工
凍結マグロ・カツオ等を帯鋸で切断する
向く業種: マグロ卸・水産加工
凍結マグロの尾・頭切りや分割を行う
向く業種: マグロ卸・市場
高周波・高湿度低温風で凍結魚をドリップ少なく解凍する
向く業種: 水産加工・量販・飲食
鮭フィレの腹骨やヒレを自動トリミングする
向く業種: 鮭加工
針から塩水・調味液を魚身に注入する
向く業種: 塩鮭・水産加工
ドラムに押し当てて骨・皮から魚肉だけを採る
向く業種: すり身・練り製品メーカー
筋子の膜から卵粒を一粒ずつ分離する
向く業種: 魚卵加工
ほぐしたいくらから膜カス・つぶれ卵を除去選別する
たらこを調味液に漬け込み・撹拌・熟成させる
向く業種: 明太子メーカー
いくら・明太子を定量計量してトレー・瓶に充填する
数の子の薄皮を除去し塩抜きする
向く業種: 数の子加工
ボラ卵巣を温湿度管理しながら乾燥させる
向く業種: 珍味メーカー
ホタテを殻付きのまま投入し貝柱・ウロ・ヒモを自動で剥き分ける
向く業種: ホタテ加工・漁協
ホタテを蒸煮して殻を開き身を外す
向く業種: ホタテ加工
ボイルホタテから中腸腺（ウロ）を除去する
養殖ホタテの耳に穴を開けピンを刺し吊るす準備をする
向く業種: ホタテ養殖業者
稚貝をサイズ別に選別し付着物を落とす
数千気圧の水圧で貝柱を外し殻を開ける（殺菌も兼ねる）
向く業種: 牡蠣加工・輸出業者
付着物の付いた殻付き牡蠣を回転ブラシ・高圧水で洗う
向く業種: 牡蠣養殖・加工
紫外線殺菌海水に牡蠣を蓄養し体内を浄化する
向く業種: 生食用牡蠣出荷者
ホタテ殻の原盤をワイヤーに通して連を作る
向く業種: 牡蠣養殖業者
循環海水でアサリ等の砂を吐かせる
向く業種: 貝卸・量販・加工
二枚貝を洗浄しサイズ別に振るい分ける
向く業種: 漁協・貝卸
ウニの殻を割り可食部を取り出す工程を補助する
向く業種: ウニ加工
蒸煮後の貝から身を外す
向く業種: 貝加工
温水と回転で胴の皮を剥く
向く業種: イカ加工・珍味
イカの胴を開き内臓・軟骨（甲）を除去する
向く業種: イカ加工
イカの耳・ゲソを切り分ける
イカ胴を細切り・短冊切りにする
塩とドラム回転でタコのぬめりを取る
向く業種: タコ加工
タコを吊り下げ・回転させながら均一に茹でる
ローラーでエビの頭・殻を連続で剥く（数百kg/h）
向く業種: エビ加工
エビの背を切り背わたを除去する
向く業種: エビ加工・惣菜
エビフライ・天ぷら用にエビを伸ばして真っすぐにする
向く業種: 惣菜・冷凍食品
ローラー間隔でエビをサイズ別に仕分ける
茹でたカニ脚をローラーで絞り身を押し出す
向く業種: カニ加工
カニを連続・バッチで茹で上げる
向く業種: カニ加工・市場
冷凍カニを部位ごとに切り分ける
生きた鰻を固定し背開きにして中骨・内臓を除く
向く業種: 鰻加工・鰻専門店
開いた鰻に竹串を等間隔で自動で打つ
白焼き・蒸し・タレ付け・焼きをコンベアで連続処理する
向く業種: 鰻加工（蒲焼工場）
穴子を開いて骨を除く
向く業種: 穴子加工
石臼状の鉢と杵ですり身を塩擂りし粘りを出す
向く業種: かまぼこ・練り製品メーカー
高速カッターですり身を細断・混練する
向く業種: 練り製品メーカー
すり身を板の上に半月形に盛り付け成形する
向く業種: かまぼこメーカー
すり身を串に巻き付け回転させながら焼き上げる
向く業種: ちくわメーカー
すり身を薄いシート状に焼き、筋目を入れて束ね着色する
笹の葉形にすり身を成形し焼き上げる
向く業種: 笹かまメーカー
すり身を成形して連続フライヤーで揚げる
気泡を含ませたすり身を四角に成形し茹でる
2色のすり身を渦巻き状に巻いて簀巻きにする
成形済みかまぼこを蒸し、冷却後に包装する
低温除湿風で干物を天日干し同様に乾かす
向く業種: 干物メーカー・漁協
イカを熱風で乾燥させスルメにする
イカ胴・ゲソを塩辛用に細切りする
温度・煙量を制御し魚介を燻製する
向く業種: 珍味・燻製メーカー
焼いたイカをローラーで延ばし細く裂く
煮熟したカツオを薪の煙で燻し乾燥させる
向く業種: 鰹節メーカー
鰹節を回転刃で薄く削り花かつおにする
向く業種: 削り節メーカー・そば店
カタクチイワシ等を釜茹でし乾燥させる
向く業種: 煮干し・しらす加工
しらすから小エビ・小魚などの混入物を選別除去する
向く業種: しらす加工
生海苔を細断・抄いて簀に張り、脱水・乾燥まで一貫処理する
向く業種: 海苔養殖・加工業者
摘採海苔からエビ・ゴミなどの異物を分離する
向く業種: 海苔養殖業者
乾海苔を連続で焼き上げる
向く業種: 海苔問屋・加工
海苔を細切りにする
向く業種: 海苔加工・飲食
網に付いた海苔を船上の刃で刈り取る
わかめの中芯（茎）を切り分ける
向く業種: わかめ加工
わかめを湯通しし冷却・塩漬けする
向く業種: わかめ加工・漁協
昆布を結び目状に自動成形する
向く業種: 昆布加工
酢漬け昆布を積層し薄く削りとろろ昆布にする
佃煮などを撹拌しながら煮詰める
向く業種: 佃煮メーカー
タイマーやセンサーで生簀に餌を自動散布する
向く業種: 魚類養殖業者
カメラで魚の食い付きを判定し給餌量を調整する
生簀や水槽の魚をサイズ別に選別する
向く業種: 養殖業者・種苗
通過する稚魚・魚を光学/画像でカウントする
向く業種: 種苗生産・養殖
時化時に生簀を沈める・網替えを機械化する
向く業種: 養殖業者
水中で生簀網の付着物を自動洗浄する
飼育水をろ過・殺菌・酸素付加して循環利用する
向く業種: 陸上養殖事業者
高濃度酸素を水中に溶かし込む
向く業種: 活魚輸送・養殖
海水を冷却・ろ過・曝気し活魚を保管・輸送する
向く業種: 鮮魚卸・飲食・漁協
対象物・1日の処理量・予算感を送っていただければ、合う機械の種類と価格帯、新品・中古・リースの選択肢を提案します。
候補のメーカー名は見積提示時にお伝えします。
